Quali scegliere e perché?

sul mercato vi sono innumerevoli tipologie di farine,per i tuoi fritti spettacolari, che si possono racchiudere in macro famiglie

• farine 00
• farine 00 con aggiunte
• farine specifiche per fritto
• farine di riso o cereali
• farine senza glutine

ognuna di queste farine va bene per un fritto eccezionale .

ma scegliete quella migliore per voi:

• le farine 00 sono normalmente le più economiche ma non caratterizzano la vostra ricetta del fritto
• le farine 00 con aggiunta di germogli o germe di grano danno un tocco più personale alla vostra ricetta, ma tendono a bruciare e sporcare l’olio.
• le farine specifiche per fritto ,normalmente sporcano meno l’olio ,se ne usa meno della meta’ di un altra farina e il nostro fritto viene più croccante e rimane croccante più a lungo
• farine di cereali sono normalmente più costose ma rendo un  fritto particolare ed unico
• farine di riso e senza glutine sono ottime per le intolleranze

Vuoi conoscere la nostra varietà di farine???? CONTATTAMI

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