BUONA DOMENICA 😊
Ricetta per 2 persone :
200 Gr Spaghetti n°5 (trafilati al bronzo)
80 Gr Pane di Segale
8 Nocciole ben tostate
20 Ml Vino bianco fermo
3 ramoscelli di Timo o Origano fresco
3 spicchi d’aglio
150 Ml Olio d’oliva
2 Taralli (ho usato quelli al finocchietto)
500 Ml brodo vegetale
50 Gr Stracciatella
Olio al peperoncino/peperoncino fresco o in polvere
3 Filetti di Acciughe sott’olio (ho usato quelle del Mar Cantabrico)
Olio d’oliva, sale, pepe q.b.
Per chi volesse cucinare in diretta preparare in anticipo :
-Brodo vegetale
-Pane di Segale tagliato a cubi 2×2 e ben tostato -2 spicchi d’aglio sbucciati e privati dell’anima -Taralli sbriciolati
Serviranno 1 pentola per la cottura degli spaghetti. Un pentolino per la salsa di pane. Un padella per ultimare la cottura degli spaghetti. Un mixer ad immersione con il suo bicchiere e gli utensili vari (pinza, mestolo…) *chi vuole abbondare può aggiungere 100Gr di spaghetti senza variare le altre dosi 😀
Grazie a #ilMercatodiPregis