Ristorazione 2021: opportunità da cogliere
Tra cambiamenti repentini di colore, coprifuoco e obblighi di distanziamento sociale, la filiera della ristorazione è tra le più colpite…
I “food trends” del 2021
L’emergenza sanitaria ha ridefinito i principali settori economici, in primis quello alimentare, cambiando i paradigmi attuali e le scelte di…
Benessere animale o fede religiosa? Quali diritti vengono prima
Una recente decisione della European Court of Justice che sostiene un divieto belga alla macellazione halal/kosher ha creato costernazione nelle…
Aprire i ristoranti in sicurezza si può. Mario Draghi deve capirlo
La Federazione italiana dei pubblici esercizi, con una lettera indirizzata al presidente del Consiglio, lancia un appello: «Va consentito al…
Salta la fiera dell’ospitalità: Tirreno C.T. sarà a marzo 2022
Si dovrà ancora aspettare a Carrara Fiere per festeggiare i 40 anni di Tirreno C.T., la fiera di riferimento in…
Penne lisce, il mito da sfatare. Sono le migliori (se di qualità)
Il 90% degli italiani predilige la penna rigata, ma in realtà questa, con le sue vallate, cuoce in maniera non…
Ora è tempo di pensare al domani: col turismo riparte tutta l’Italia
Il turismo italiano tornerà a vivere e a garantire benessere e piacere. Ristoranti, bar, hotel ed eventi sono pronti a…
Sale? Non solo pressione alta. Corrode anche le ossa
Non è soltanto causa di ipertensione e malattie cardiovascolari; una dieta ad alto contenuto di sale comporta un rischio di…
La ricerca dell’enologa Graziana Grassini alla scoperta dei vini ancestrali
Un profilo tra i più conosciuti nel panorama enologico internazionale che tra vini rossi, Prosecco e lavoro con le cantine…
Come funziona la piattaforma per avere i contributi del decreto Sostegni
L’Agenzia delle entrate sta ultimando i lavori per il sito, che sarà lanciato pochi giorni dopo l’approvazione della legge. Un…
