Italia “rossa” dal 24 al 6 nei festivi e prefestivi. Zona arancio il 28, 29, 30 dicembre e 4 gennaio. Mazzata sui ristoranti e i bar a cui vanno comunque 645 milioni di euro
Decreto di Natale (scarica allegato) Lock down alternato fra giallo e rosso (giorni festivi e prefestivi). Resta il coprifuoco alle…
Affumico ergo sum, a Bologna si guarda indietro per andare avanti
Al ristorante Affumico la novità consiste in almeno un ingrediente affumicato per piatto, a cominciare dalla carne. Una soluzione originale…
Il Natale sarà in cucina: in dispensa per non ingrassare broccoli, spezie e alghe
Non ci saranno i grandi Cenoni a cui siamo abituati, ma il Natale sarà ai fornelli. Ecco i consigli per…
Il Governo gioca ancora con i colori. I ristoranti vedono nero
Manca ancora una decisione sulle nuove restrizioni natalizie e l’ufficialità non sembra nemmeno tanto vicina. Italiani e lavoratori dell’accoglienza sono…
Food delivery, prima la sicurezza. Dare garanzie o si rischiano multe
Sono poche le linee guida riguardo la food delivery: durante il primo lockdown l’unica regione ad averne date è il…
Food Delivery, una marcia in più con la confezione giusta
Per andare incontro alle nuove tendenze della ristorazione, Abbiamo ampliato tutta la gamma di articoli per il take away e…
Bar e ristoranti: Siamo sicuri e vogliamo lavorare. Modello tedesco? Sì, ma con gli stessi aiuti
Fipe ribadisce che i locali rispettano i protocolli e sono sicuri ai fini dei contagi; le poche sanzioni emesse lo…
Organizza il Capodanno a Domicilio
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La cucina della rinascita
Una cucina che noi cuochi Euro-Toques in Italia e all’estero vogliamo immaginare per il futuro in questo difficile momento. Iniziando…
Il Covid colpisce anche la carne: in calo le macellazioni
La chiusura dei ristoranti e l’impoverimento degli italiani allontanano la carne dalle nostre tavole. I prezzi sono crollati fino al…
